“人生中,要用未来看现在,而选择比努力更重要;成功是做应该做的事和对的选择,不是做舒服、喜欢的事;昨天你选择播撒什么样的种子,今天你就会收获什么样的果实,选择不对,努力白费​。”

李治慷出生小康之家,父母从事传统餐饮业。耳濡目染下,他从小就跟随舅舅经营鸡饭档,对砍鸡和烧腊技术了如指掌。18岁毕业后,他备受舅舅认可,于2007年正式接手鸡饭档生意,并将这个历史悠久的“美峰海南鸡饭”改名为『KANG BEE HONG慷美峰』。2008年,李治慷秉持精益求精的精神,坚持采用传统炭火技术,及推陈出新的经营模式,以三赢为导向:顾客赢、伙伴赢及公司赢的理念,成功打响『慷美峰』品牌知名度,并开设第一家分行,迅速在市场上脱颖而出,成为消费者的首选品牌。『慷美峰』也凭借精湛炭火真功夫站稳市场,其主打的炭火烧腊鸡饭、招牌叉烧广受消费者喜爱,令人赞不绝口。

2011年,年仅20岁的李治慷面临极大瓶颈,当时生意正步入正轨,却遭到同行在隔壁打价格战。对方背景实力强大,有足够的资金做营销推广,吸引众多顾客光临。而幸运的是,慷美峰也间接受到到瞩目。“那时只能硬着头皮继续营业,庆幸我们没有放弃,坚持严选食材,做好品质,经过半年的努力,在顾客比较之下,大部分选择了我们,生意也逐渐恢复正常。”

创业 没有永远的一帆风顺

李治慷坦言,自己年轻就顺利地开创事业,难免容易高傲。疫情期间,旅游业大幅度下滑,影响旅游区多家分店生意,并陆续遭到关闭,让他意识到好景不常在。因此,他认为,创业路上,越早遇到困难,反而是好事,唯有如此,才能不断打开自己的局限、成长到成熟。所谓财聚人散,财散人聚,做生意有舍才有得,后来他领悟到成就别人等于造就自己,于是学会把钱分享出去,帮助更多人迈向成功。幸运的是,一路走来,拥有一群志同道合的伙伴,无论遇到任何挫折,都一起共进退。“很多员工陪伴我至少12年以上,看着他们从单身跟着我打拼,到现在成家立业,感到非常欣慰。”

李治慷表示创业不难,守业更不容易。所以要保持初心,与时并进,不断掌握市场和顾客需求。做餐饮业,并不是提供我们想要的,而是顾客需要的,否则将事与愿违。“坚守品质和服务很重要,才能在市场上站稳脚跟。”

开创餐饮教育平台 成就人才 继续未来

为加速业务发展,及更有效的管理品质。2012年,李治慷开设第三家分行同时,也创立了HKS中央厨房,进行统一管理,将食材产品和经营模式标准化,短时间内,最高峰开设了18家分行,及20个档口遍布柔佛新山各地区。李治慷将财商思维融入餐饮生意,将生意综合产业,至今已购入10间商业店铺和工厂,总价值近2000万。

如今,李治慷也晋升导师,投身餐饮教育培训,并成立了『E企餐饮学』,马来西亚首创『餐饮生意模式』,透过自身丰富实战经验,传授成功秘笈,致力帮助更多想创业的人,更顺利地走向成功道路。展望未来,他将开发『慷美峰』品牌加盟,预计2023年,在柔佛和其它州属设立多五家分店,打造一站式的餐饮创富平台,帮助有梦想,有目标的人,快速取得成功,致力成为全马最具信赖的餐饮企业。

Share this: